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2020-05-28

葡萄乾热量=新鲜水果5倍?

葡萄乾热量=新鲜水果5倍?

葡萄乾热量=新鲜水果5倍?

▲专家提醒,看似健康的食物背后反而隐藏许多热量!(图/达志/示意图)

记者曹悦华/整理报导

别被这几样食物给骗了!现代人追求体态,对于早餐还有点心的选择都锱铢必较,往往会吃沙拉、穀片等看似低热量的食物,对此专家表示误会可深了,常吃以下「3样食物」同样会陷入爆卡危机,进而导致肥胖,毕竟看不见的敌人往往最伤人啊!

1.穀片

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许多人会选穀片当早餐,自以为做了聪明的选择而肆无忌惮狂吃,这是不对的,因为任何食物过量就是不妥,加上燕麦虽是非常好碳水化合物来源,但仍旧属于主食类,因此营养师黄晓彤建议民众把份量控制在30-40公克以内,且搭配低脂鲜奶为佳,当然选择无额外调味的穀片是最好的;《营养师带你吃外食》团队亦曾提及,真想吃很甜的口味,例如巧克力球,应以「黄金2:1原则」摄取,也就是说燕麦片的比例是2,热量较高、口味较甜的苦麦片比例是1,就可以达到满足味蕾又开心减糖的效果。

葡萄乾热量=新鲜水果5倍?

▲葡萄乾的热量竟是新鲜葡萄的5倍。(图/取自免费图库Pixabay)

2.水果乾

营养师黄晓彤表示,许多人听到「水果」两字便会把它和健康、减肥连想在一起,结果其实不然,因为果乾是经新鲜水果脱水製成的,这样的加工过程会使营养素被破坏,也因会额外添加砂糖的缘故,热量密度相对很高,以葡萄乾来说,每100克将近350大卡,可是新鲜葡萄仅64大卡,热量差了足足5倍,是减肥的大地雷。

3.沙拉

民众往往忽略沙拉背后的爆卡危机,也就是沙拉酱,对此营养师孙语霙提醒,市售常见的千岛酱、凯萨酱、蛋黄酱等酱料,为了提升风味,往往会加入大量的砂糖、美乃滋来调味,沾取时未加以留意,恐吃进过多热量而不自知,尤其是沙拉酱每100公克就要639大卡,相当惊人,想沾酱的朋友可选择和风酱,每100公克热量仅83大卡。