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2020-05-22

林心如减肥秘诀:早餐喝青汁加优格 减重名医:长期恐膳食纤维、

日本人担心蔬菜吃不够,所以让青汁一炮而红!坊间有不少广告宣称喝青汁能帮助排宿便、减肥与美容养颜等。日前媒体报导,明星林心如早餐喝一杯大麦若叶青汁加优格当早餐,保持健康美丽。减重名医表示,菜叶青汁饮料减肥法,的确有助于体内环保,但是仍然要小心添加的糖份,以及膳食纤维、蛋白质不足的问题。

林心如公开身材窈窕秘诀:早餐吃青汁加优格与水果

43岁的林心如身材窈窕,令人称羡,日前她在IG分享自己健康吃不胖的秘诀,除了维持运动、避免外食之外,其中早餐会将大麦若叶(青汁)粉末直接加入优格中,再搭配少量的水果例如奇异果、番茄一起食用,健康吃无负担。还有1天要喝3公升的水,可以喝红枣水、黑豆水或红豆水来相互交替。

坊间市售的青汁当中,代表性的有甘蓝菜、大麦青苗、桑叶、明日叶,其余还有包心菜、小松菜等被用来当作青汁的原料。而青汁强调富含食物纤维、叶绿素、钙、铁、维他命B1、B2、C、β-胡萝蔔素等营养成分,其中食物纤维有改善便祕,达到辅助减重的效果;叶绿素则有凈化血液、肠道,达到有效体内环保。

喝菜叶青汁有助于减肥,减重名医:膳食纤维是关键角色

台湾肥胖症卫教防治学会常务理事暨减重专科医师刘伯恩表示,喝菜叶青汁有助于减肥,最主要的成分就是膳食纤维,如果再加上优格,对于一些有便祕困扰的人,是有助于体内环保的作用。但是,在一般青汁包装产品的内容物中,其膳食纤维的含量可能只有1、2公克左右,对于正常饮食每天需要20公克以上的膳食纤维的量,是绝对不够的。

市售的青汁当中,代表性的有甘蓝菜、大麦青苗、桑叶、明日叶,其余还有包心菜、小松菜等被用来当作青汁的原料。一般建议早餐要注意蛋白质、脂肪及澱粉三大营养素维持均衡。

健康早餐建议:蛋白质、脂肪及澱粉三大营养素维持均衡

对于正在减重的人来说,早餐要如何吃才能算健康?刘伯恩医师表示,一般建议是要注意蛋白质、脂肪及澱粉三大营养素维持均衡。而早餐的热量约占一天的1/3,对于有便祕问题的人,可以增加膳食纤维的分量,正常量是20公克,但蔬果类中大部分都含有许多水分,所以实际的蔬菜量一定要多于20公克;还有蛋白质也要足够,大约是100公克。

每天水分的摄取,在促进代谢、辅助减重方面,也扮演关键角色。建议在早上刚起床后,先喝一杯水(大约350到500CC左右),好处就是可以补充睡眠中因自然排汗所减少的水分;而空腹所补充的水分,可以快速被小肠吸收,大约5分钟就会进入血液,一则可以让血流通畅,二则也有助于体内环保。

【减重医师小叮咛】:

营养均衡健康的早餐,除了以上提醒要注意蛋白质、膳食纤维要达标之外,对于热量摄取的种类,建议有60%来自五穀杂粮类,而澱粉类也要以複合性澱粉比单醣来得好,因为複合性澱粉分解比较慢,让GI值不会升太快,就可以稳定维持一天的热量。当然,仍然要补充含有矿物质及维他命较多的水果,如此就可以达到健康又符合营养的早餐标準了。

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